Pacific Princess

Restaurant
STRASBOURG
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Moments
entre amis ou pour affaires

déJEUNER du pacific
Servi de Midi À 14H30

L'équipe

L’équipe efficace et sympathique du Pacific Princess est là pour faire voyager vos papilles par delà du Rhin et des océans ! Bon Appetit !

Les Entrées

Notre sélection de charcuterie
10€

Our selection of cold meats

L'assiette de fromage

9€

The cheese plate

Maki de hareng fumé et choucroute grillée
5€

Smoked herring maki and grilled choucroute

Les 3 huîtres selon l’arrivage
4€

3 oysters on according to arrival

Tacos croustillant
au "Black Pearl"
6€

Crunchy Tacos, a sardine rillette, 

Crème de boudin Noir
5€

Black pudding cream

Viennoise de poulet, une sauce «curry wurst»

Viennese chiken, « curry wurst » sauce


 

6€

OU TAPAS

Saumon "Gravlax"
6€

Gravlax Salmon with red beet and wasabi ketchup 

Foie gras de canard
8€

Duck foie gras

Oeuf cuit à 63° au parfum de « Flammekuche »
6€

The Egg cooked at 63°, emulsion flavoured with « Flammekuche »

escargots au beurre d'herbes
7€

Herb butter snails

Un cappuccino de panais
5€

Parsnip of cappuccino 

Pâté en croûte de gibier, Kumquats confits
aux baies genièvre
7€

Confits kumquats with juniper berries

Risotto de céleris, un espuma à la livèche
5€

Celery Risotto,
an espuma to the livèche

Les plats

Entrecôte de boeuf sauce choron
26€

Beef rib steak, choron sauce with siphon, mash potatoes

Le Pink Burger
15€

The Pink Burger,                            smoked salt french fries

Poitrine de cochon caramélisée, vinaigrette de coing
18€

Caramelized pig breast, quince vinaigrette

Skrei de Norvège, étuvée de poireau, émulsion vanillée
et grué de cacao
21€

Snacked skrei from Norway, with leek, vanilla emulsion and cocoa nibs

Les sucrés

Bombe au chocolat
9€

de République Dominicaine

Le Pacific garden…. Chocolat , pistache
9€

The Pacific garden….
Chocolate and pistachio 

Tarte au citron
9€

a lemon tart

Dans l’esprit d’une piña colada
7€

In the spirit of a piña colada

Pavlova…mousseline aux agrumes, Nage de pamplemousse et citron vert
6€

mousseline with citrus fruit,
Grapefruit and lime 

Glaces & Sorbets
2,5€

La boule

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